El Club de la Tortilla Perfecta

Crujiente de Mejillones en Escabeche | A vueltas con los pucheros Mejillones de fantasía: trampantojo de oblea crujiente con corazón de tortilla de mejillones en escabeche Así es como encabeza, nuestra socia Cristina G. | A vueltas con los pucheros , su publicación. Se trata de uno de sus increíbles trampantojos a los que ya nos tiene acostumbrados en esta colección, y con el que ha querido sorprendernos a todos los que celebramos, muy gustosos, este octavo aniversario. Pero, como la propia Cristina nos plantea, ¿son mejillones o es tortilla? Pues así, a bote pronto, son mejillones; la sorpresa viene cuando los comes. Ahí es cuando te invade una sensación de gozo infinito al descubrir con placer que estás comiendo una deliciosa y perfecta tortilla de mejillones en escabeche. Bueno, y ya no digo más porque no quiero dar detalles ni adelantarme a sus explicaciones. Todo esto lo podemos descubrir en su cocina, donde nos cuenta hasta el más mínimo detalle de cómo se hacen. No temáis, porqu...