El Club de la Tortilla Perfecta

Tortilla de Boniato | De Buena Mesa ¡Uh! Cómo corre el tiempo, 3 de mayo, primer domingo del mes y por tanto, en España es el Día de la Madre , también en mayo comienza la cuenta atrás para disfrutar de las vacaciones de verano, aunque para mí, al estar en otras tesituras, ni siquiera me lo he planteado, en este momento no tengo cabeza para ello, pues con mil frentes abiertos, hacer maletas es lo último que me apetece ahora mismo. Lo que sí hago a diario, me apetezca o no, es cocinar, estar entre sartenes me ayuda a desconectar, a pesar del agotamiento y de este calorcito acuciante, como preámbulo de un estío sin duda caluroso, a veces incluso anhelo los sabores de otoño, como el de los boniatos en postres, que para mi gusto, siendo cálidos y reconfortantes, sientan de maravilla, por lo que alguno cae de vez en cuando, aunque estemos iniciando el modo  Gazpacho ON  en mi cocina; sin embargo, como os cuento hoy  en DBM  ya no es necesario esperar a la llegada de los m...