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| Tortilla de Alcachofas | Mi Diversión en la Cocina |
Cuando el menos es mas se pone de manifiesto en el plato, consiguiendo un bocado extraordinario, no puedo menos que elogiarlo con todos los honores, este es el caso de la riquísima Tortilla de Alcachofas que nuestra socia, Raquel G. | Mi Diversión en la Cocina ha cocinado con una dosis elevada de cariño y sobre todo buena materia prima, como las alcachofas, que estando casi en el fin de temporada, aún podemos conseguir buenos ejemplares, para llevarlas a nuestras mesas de muchas maneras, pero para nuestro Club, nada mejor que compartirlas en forma de tortilla perfecta.
Si bien la tortilla de mi Amore Raquel, no lleva mas que ingredientes de primera, es necesario leer con detenimiento su receta, si queremos conseguir resultados plausibles, ya que la alcachofa es una hortaliza que se hace un tanto delicada para que resulte tierna, sin fibras molestas, con sabor delicado, natural, y especialmente con un color atractivo, esto a veces no es fácil, pero como os digo, siguiendo las pautas que Raquel nos indica, es posible.
Y poco mas que decir a una tortilla sin excesos y mas que perfecta, pues cuando la calidad de los ingredientes, impera sobre todo lo demás, y en eso esta tortilla lo cumple con creces, el triunfo estará mas que asegurado.
Buenas tardes, Concha: esta receta de Raquel vale su peso en oro, con unos huevos de sus gallinitas y unas alcachofas de primera ha conseguido una tortilla que entra por los ojos y mejor entrará por la boca😋 También me ha llamado la atención, y se lo he comentado a ella, que friera las alcachofas en lugar de cocerlas lo que le ha debido dar un toque crujiente que la hace aún más apetecible. Hoy El Club está de enhorabuena con esta exquisita tortilla perfecta.
ResponderEliminarBesos.
Buenas noches, Gloria.
EliminarDesde luego que es incuestionable que nuestra Raquel, todo lo que hace se mete por los ojos. Esta tortilla promete ser una delicia, yo que tengo la suerte de tener huevos de las gallinas de casa de mi padre, sé bien el sabor que aportan a las tortillas, y si a eso le sumamos un aceite de primera y las alcachofas fritas, es una gozada. También las cocino del mismo modo, y como le comenté a Raquel, esta es una tortilla mas que perfecta, extraordinaria.
Besos.
Hola Amore, que diría Raquel. Buena tortilla con verdura del tiempo, que tenemos que aprovechar las que nos gustan las alcachofas, ya que no las hay fuera de temporada. No se necesitan muchos ingredientes para conseguir una tortilla perfecta y Raquel hoy nos lo ha demostrado con esta creación tan rica.
ResponderEliminarBss
Hola, mi niña Lola.
EliminarAún tenemos alcachofas, esta misma tarde las he visto en el supermercado, a buen precio, por tanto no hay que dejar de comerlas, porque luego, cuando ya no estén, las echaremos de menos, aunque siempre nos quedan las congeladas y las conservas, ricas también, pero el sabor no es el mismo.
Raquel ha sido muy oportuna, regalándonos su tortilla en el mejor momento.
Besos.
Esta tortilla viene que ni pintada para inaugurar la feria 😉 hay que aprovechar la temporada para disfrutar de los productos frescos, como las alcachofas que Raquel usó para su tortilla.
ResponderEliminarAbrazo achuchao corazón
Buenas noches, Fely.
EliminarAunque la tortilla de patata ha sido siempre uno de los platos estrella en La Feria de Abril de Sevilla, no creas que esta sería una opción que encontrarías en las casetas, ya que precisamente ahora, por normativa de seguridad alimentaria, solo están permitidas las precocinadas, por el riesgo de salmonela, que con esta calores, comer tortilla fuera de casa, es un riesgo para la salud. Pero claro, eso no impide que en casa, donde también celebramos la tradicional cena del pescaíto, pongamos a placer cuantas cosas nos gusten, y por supuesto, una tortilla no puede faltar, y aquí es donde jugamos con toda suerte de ingredientes a nuestro capricho. Por tanto sí, esta podría ser la tortilla perfecta para una comida de feria, al menos en mi casa, y por extensión en nuestro Club.
Besos achuchaos ‘corasón'.
Hola, Concha. Raquel ha hecho muy bien en volver a editar esta receta de tortilla. Con lo que nos gustan las alcachofas a más de una, en tortilla, mucho más. No sé si tengo alguna publicada, lo revisaré porque no lo recuerdo.
ResponderEliminarA mi me gusta freírlas para la tortilla pero eso va en gustos.
Besos.
Desde luego que sí, una tortilla de Raquel que tenía que estar en nuestro Club.
EliminarGracias.
Cuanto me alegra Amore que te halla gustado esta tortilla tan sencilla, pero como siempre echa con buenos ingredientes y mucho, mucho amor.
ResponderEliminarPor cierto hoy hice otra tortilla de alcachofas esta ya la última de la temporada y seguí tu consejo.le puse un par de cebollas tiernas recién cogidas del huerto y estaba espectacular, que saborcito me ha encantado!!
Besos achuchados
Buenas noches, Amore.
EliminarYa ves, nuestro Club al final, no solo sirve para compartir nuestras tortillas, sino para llevarnos ideas y ponerlas en práctica, como hoy has hecho tú con mi consejo, me alegra que lo hayas probado.
Besos achuchaos, igualmente para ti.