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| Tortilla de Berza y Lechuga de Mar | Marinando la perdiz |
Continuamos celebrando nuestro 8º Aniversario
A veces pienso que celebrar el aniversario de nuestro Club así, sin avisar, es pillar a nuestras socias colaboradoras un poco «con la guardia baja» (aunque todos los años es en la misma fecha, ¡ejem!), cuando la mayoría ni siquiera ha conectado tras el descanso veraniego. Entre el día a día y las mil cosas que tenemos en la cabeza, es normal que se pase por alto una fecha bloguera señalada como esta; tampoco es que nos vaya la vida en ello, ¡ja, ja, ja! Se hace cuando se puede y, cuando no se puede, no pasa nada.
Por eso, me quedo totalmente extasiada cuando, sin previo aviso, llaman a mi ventana virtual, para enseñarme una nueva propuesta. Y no es que haga falta que llamen, ya sabéis que para eso estoy yo aquí, al más puro estilo #laviejadelvisillo, siempre pendiente para que no se me pase ni una. El caso es que me encanta estar atenta para compartir, en cuanto me es posible, cada cosita rica cocinada en exclusiva para este rinconcito.
Un pase permanente y un "mar y huerto" irresistible
En esta ocasión, el regalo viene de la mano de mi querida Gloria C. | Marinando la perdiz, quien por supuesto tiene pase permanente en esta colección y, en cuanto se enteró de que estábamos celebrando el octavo aniversario del Club, tirando de un habitual #hagoloquemesaledelalma, se marcó una indiscutible tortilla sorpresa para placer de quienes nos visitan.
¿Lo mejor? La preparó con cuatro cositas que tenía olvidadas en el frigorífico esperando su turno. De esa improvisación surgió una tortilla perfecta donde ha logrado combinar sabores tan opuestos como la berza y las algas “lechuga de mar”. El resultado es un perfecto “mar y huerto” —como un mar y montaña culinario— que, no sé a vosotros, pero a mí, por su peculiaridad, me está invitando a probarlo a la primera ocasión.
Gracias, Gloria. Siempre es un verdadero placer compartir cada una de tus improvisaciones en #lacolecciónmásricadelmundo. Sin duda, son la prueba evidente de tu destreza y buen manejo de los fogones, capaces de transformar la cocina de aprovechamiento en todo un descubrimiento exquisito.
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