Tortilla Soufflée Flambeada | 3º Aniversario del Club | A vueltas con los pucheros

Tortilla Soufflée Flambeada |  A vueltas con los pucheros

Continuamos celebrando nuestro 3º Aniversario y esta vez con una tortilla dulce, creada por las habilidosas manos de nuestra querida Cristina G. | A vueltas con los pucheros que en su querer hacer de esta fiesta bloguera un momento super especial, se nos ha presentado con un magnífico postre; cuando os decía hace unos días que lo natural en un cumpleaños es disfrutar con una buena tarta, ella no lo pensó dos veces y quiso que nos deleitáramos con su riquísima versión de la popular Tortilla Alaska, un espectacular postre compuesto de una base de bizcocho, cubierto por capas de helado, trozos de fruta y un ligero merengue, y cuya principal característica era que al presentarlo ante el comensal, se rociaba con un poco de licor de alta graduación, tipo Kirsch, Grand Marnier o Cointreau, prendiéndole fuego, al apagar las luces de la sala, era todo un espectáculo visual, fue invento de Charles Ranhofer, chef francés del famoso restaurante Delmonico´s de Nueva York, dónde se celebró en 1867 la adquisición de Alaska por parte de los Estados Unidos; esta tortilla tuvo su momento de gloria en el siglo pasado, y que todo el que sea de mi generación seguramente comió en alguna ocasión allá por los ´80 pues en todo restaurante de alto copete, era habitual servirlo como colofón a un banquete de boda o evento especial. 

La Tortilla Soufflée Flambeada de Cristina es su particular interpretación de la archiconocida Omelette Soufflée, versionada hasta la saciedad y que en un arrebato de chovinismo, algún petulante ciudadano «de París, de la Francia» aunque no se tiene constancia de quién se trata, quiso auto proclamarse sin pudor alguno, rebautizándola para dejar constancia de la excelsa cocina francesa y su renombre mundial o como dijo Enrique IV de Francia «París bien vale una misa», aunque a ojos vista, no deja de ser la misma tortilla con un nombre más chic.

Naturalmente, esta tortilla admite multitud de variantes, pasa algo así como con el Tiramisú, versionado de igual modo hasta el infinito y más allá, vete tú a saber cual fue la versión original. Y por fin, ahora sí, es cuando viene el momento de visitar a Cristina, ella será quién nos revele la fórmula de esta, su tortilla, puro pecado original, no cuento nada más, no me diréis que no tiene un aspecto irresistiblemente «pecaminoso», de esos que da pena meter la cuchara, pero ¡Ay, de ti si lo haces! Pues promete estar de auténtica locura.

👉 Tortilla Soufflée Flambeada 👈

Una vez más desde nuestro Club nos unimos con honor y en hermandad bloguera, al proyecto de reutilización, aprovechamiento y reciclaje 1 +/-100 desperdicio 0 ideado por nuestra querida amiga Marisa G. | Thermofan no dejéis de visitarlo.

Una Tortilla, Dos Proyectos

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El Club de la Tortilla Perfecta
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