Tortilla de Patatas con Berberechos y Gambas Frescas | 3°Aniversario del Club | El Blog de Manoli

Tortilla de Patatas con Berberechos y Gambas Frescas | El Blog de Manoli

Cada vez que pienso en mi querida amiga Manoli Díaz | El Blog de Manoli no puedo evitar visionar el mar en mi cabeza, sus riquísimos platos de pescado fresco y marisco de calidad, me hacen perder el sentío, y si todo viene acompañado de unos buenos panes, que tanto ella como su marido nos enseñan para que nos muramos de envidia, de la buena, pero envidia al fin y al cabo, especialmente los que como yo adoramos el pan de calidad recién horneado, pero de hacerlo nosotros mismos en casa, nanay de la China, entonces ya sí que es de auténtica locura.

Quizás el hecho de vivir en Burela, en la provincia de Lugo (Galicia), mirando al mar Cantábrico, es la suerte que tiene de poder disfrutar de los mejores pescados y mariscos frescos, aunque su cocina sea rica y abundante en todo tipo de ingredientes, cuando cocina algo de origen marinero, a mí es que me fascina, y mucho más si decide hacerlo en forma de tortilla, todo lo que prepara me parece extraordinario, sus tortillas siempre son de lo más originales, pero cómo olvidar que todas las que cocinó para su blog me las dedicó expresamente, por citar alguna, no sé si recordaréis su exquisita Tortilla de Algas Codium, que por excepcional, comerla debe ser una auténtica delicatessen Gourmet, digna del mejor #foodie o como diríamos en román paladino "del más pintado"

Sé que Manoli por una circunstancia muy especial, deseaba formar parte de este evento que venimos celebrando desde principios de Octubre, el 3º Aniversario de nuestro Club, y así contribuir a llenar de dicha a quienes nos visitan; por supuesto que con tu sola presencia ya me sentiría dichosa, pero debo darte las gracias infinitas mi querida Manoli sobre todo si te presentas con una exquisitez tal como esta Tortilla Perfecta, cocinada con tantísimo cariño. Ya veis que la cosa promete ser de auténtica locura, como cada nueva tortilla que nos está llegando es única, este año también lo estamos disfrutando de verdad de la buena.

Con esto, espero no estar abrumándoos con tres publicaciones por semana, pero es que no deseo prolongar la celebración hasta navidad, de venir haciéndolo dos veces por semana, lunes y jueves, he pasado a los lunes, miércoles y viernes, de lo contrario me vería metida en Reyes y con resaca de cumpleaños, pero que sí hay que hacerlo, se hace, y no hay más que hablar ¡Ja, ja, ja...!

La Tortilla de Patatas con Berberechos y Gambas Frescas que hoy nos enseña, no podría tener más sabor a mar, elaborada con ingredientes frescos de primera calidad, el resultado a la vista está que es extraordinario, aunque su nombre lo revela casi todo, el verdadero secreto está en la manera de elaborarla, y eso sí, como siempre, os invito a que vengáis conmigo a visitarla en su cocina, es a Manoli a quien corresponde contarnos cómo se hace.

👉 Tortilla de Patatas con Berberechos y Gambas Frescas 👈

El Club de la Tortilla Perfecta
"El lugar perfecto para que encuentres la Tortilla de tu vida"