Tortilla de Butifarra Blanca y Judías | La Cocina de Mj Salla

Tortilla de Butifarra Blanca y Judías | La Cocina de Mj Salla

No sé si vosotros, al igual que yo, tendréis la extraña sensación de ver como vuela el tiempo sin poder recuperarlo, a mí es que se me van los días, y cuanto más cosas hago, más corto se me hacen; este año a pesar de no haber tenido que cocinar como otras Navidades, en las que reunir a toda la familia era motivo suficiente como para no pensar en todo el trabajo que me da, siento que estoy tan agotada como si lo hubiera tenido que hacer, en lugar de para dos, para todo un regimiento. Pero luego, cuando me llegan estas delicias, se me olvida todo, el agotamiento desaparece y solo veo la hora de volver a escribir y compartir una nueva Tortilla cuanto antes.

Ha pasado justo un mes desde nuestra última publicación, y la verdad es que ya estaba deseando retomar estos encuentros en nuestro Club. A pesar de no haber publicado, no significa que no hayamos cocinado ricas Tortillas, me consta, pues así me lo habéis hecho saber, que más de una de vosotras tenéis reservada una delicatessen para #LaColección y como organizadora de este Club, imaginaréis que eso me pone como loca de contento ¡Ja, ja, ja...!

Comenzamos el año con nuestra querida amiga Mj Salla | La Cocina de Mj Salla que nos ha cocinado una riquísima Tortilla de Butifarra Blanca y Judías y según nos cuenta, lleva toda la esencia de los ricos sabores de la cocina tradicional catalana, en la que ella se mueve como pez en el agua.

Cocinada con ingredientes 100% catalanes, Judías Blancas o Mongetes del Ganxet con DOP de las que os hablé recientemente en DBM y Butifarra Blanca o Bull Blanc, un embutido elaborado básicamente con lengua de cerdo, especias y otros despieces del cerdo y que se puede comer tal cual al ser un producto curado, o como ingrediente en ricos platos de arroces, asados, guisos, y cómo no, en esta Tortilla Gourmet que hoy nos recomienda Mj como alternativa saludable a un buen plato de legumbres, porque se pueden comer legumbres sin necesidad de hacerlas en potajes o cocidos sustanciosos, como nos muestra Mj en su riquísima tortilla mucho más ligera que un buen plato de judías, pudiendo disfrutar en la mesa, sin renunciar a esos ingredientes que identificamos con las cosas que nos agradan y que llevamos impresos en nuestra memoria gustativa.

Su exquisita Tortilla puede ser #elplanperfecto para deleitarnos comiendo sin excesos, ¿No pensáis lo mismo que yo? Mj nos cuenta paso a paso cómo se hace; así que no lo demoremos más, que mañana es tarde, acompañadme a su cocina y disfrutemos sin prisas, pero sin pausas.

👉 Tortilla de Butifarra Blanca y Judías 👈