Nos cuenta Mj Salla | La Cocina de Mj Salla en su blog sobre su tortilla de patatas violetas, más conocidas como "Vitelotte noir" en francés, que tiene un color impresionante y un sabor ligeramente dulce, sorprendentemente delicioso.
La patata violeta aunque nos resulte novedosa, es una variedad de cultivo ancestral en América del Sur, cada vez está más presente en nuestros mercados, y si bien no es un producto económico, merece la pena comprarlo si tenemos oportunidad porque es algo diferente, además de poner una nota de color y sabor suave, ligeramente dulce, aporta elegancia a nuestros menús, de hecho es muy utilizada en la Alta Cocina; o como en el caso de Mj que nos regala esta magnífica Tortilla de Patatas Violetas para el placer de los que formamos este Club. ¡Disfrútala!
Querida Concha, te agradezco que hayas contado con mi receta, me alegra enormemente participar en tu Club de la tortilla. Besos.
ResponderEliminarGracias a ti por cocinar cosas tan impresionantes, esta tortilla me pareció tan especial y bonita por el color de las patatas que tenía que incluirla, solo me hice participe de su disfrute virtual.
EliminarYa sabes que cuando quieras sigues invitada a seguir cocinando para el Club. Besos.
Pero que ricura de tortilla. Guau estas hecha una experta en tortillas de todo tipo ^_^
ResponderEliminarGracias me alegra que te guste nuestro Club. Saludos.
EliminarQué preciosidad con ese color tan llamativo!!
ResponderEliminarPor aquí las patatas violetas las suelo encontrar solo en fechas festivas, como en navidad, Semana Santa..
Durante todo el año no está en los mercados.
Besos
Supongo Pepi que al ser de cultivo de producción limitada, pasa como aquí, si las encuentras en el mercado, al cesto para dentro, Jajajaja...
EliminarEstoy deseando probarlas en Tortilla.
Besitos
Queda súper bonita la tortilla con la patata violeta. Las he hecho en crema pero nunca en tortilla...ya estoy tardando.
ResponderEliminarPTNTS
Glòria
Gracias Glòria. Esta patata debe ser un espectáculo en todo lo que se cocine con ella, es realmente muy apetecible.
EliminarBesos
Holaaaa!!! toma hoy la que nos traes, con ese colorido,imposible no cogerte un cachillo.
ResponderEliminarBesitos.
Gracias. Me alegra que te guste. Besos
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