Frittata de Brócoli | Con sabor a huerto

Frittata de Brócoli | Con sabor a huerto

En ocasiones he leído a ‘mi niña’ Lola M. | Con sabor a Huerto, quien de verduras entiende lo suyo, diciendo que si queremos triunfar en la mesa, una buena manera de camuflar en el plato, según que cosa, en este caso alguna que otra hortaliza, para que los más descontentos, por no llamarlos protestones, se lo coman todo sin decir ni mu, es cubrirlos de una generosa capa de queso, y mejor aún si este va bien gratinado, idea que yo comparto totalmente, pero para mí, el apoteosis total se produce cuando lo que se presenta en el plato es una tortilla perfecta, como la colosal Frittata de Brócoli que hoy nos comparte en su cocina, en una acertada combinación de ingredientes selectos, que por su delicioso aspecto, sin lugar a dudas todos los comensales degustarán sin presentar discrepancia y con total fruición.

Probablemente la frittata de Lola, surgió de manera espontánea, aunque no lo he comentado con ella, no sé si será influenciada por tanta inspiración que tenemos en la red, donde platos tan consolidados como una pizza, con su pan y sus ingredientes básicos, han llegado a tal punto de versionarse, que encontramos pizzas que por no llevar no llevan ni pan, es decir, quién no conoce, a estas alturas la pizza con base de coliflor o brócoli, que en primera instancia seguro surgió para complacer a los que tienen problemas de intolerancias alimenticias, o para aquellos que solo piensan, por placer o necesidad, en restar calorías al plato, sin renunciar al regocijo de comer sabroso, y exactamente eso es lo que me inspira a mi la frittata de Lola, una locura deliciosa, que por no ser una pizza, acabó siendo una frittata in padella, o al forno, llámese como se llame, perfecta para nuestro Club.

👉 Frittata de Brócoli 👈

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