Tortilla de Verduras (del caldo) | Sopa de Sopa

Tortilla de Verduras (del caldo) | Sopa de Sopa 

Dos de la tarde, hora de comer y por fin es viernes, cerramos semana y también mes, septiembre ha pasado casi en un suspiro, no sé qué os habrá parecido a vosotros, pero a mí el mes se me ha ido volando, quizás porque estoy deseando decir que el otoño ha llegado para quedarse, aquí por el sur, se sienten las mañanas y las tardes más fresquitas, ya apetece echarse una prenda ligera de abrigo por encima, dormir arropada, lo que supone un gran alivio, parece mentira después de tantos meses de calor,  aunque llover no llueve al gusto de todos, algo es algo, no podemos hacer otra cosa que adaptarnos a lo que nos venga. Algunos ya habréis hecho el cambio de armario, sacado la mullida mantita del sofá para echar una siestecita y en vuestras cocinas olerá a gloria bendita con esos deliciosos cocidos y sopas calentitas, que reconfortan el alma y nos hacen sentir que en casa se está como en ningún sitio.

Seguro que mi querida Pepi Gómez | Sopa de Sopa viviendo donde vive, ya está en modo ON Otoño al completo ¡qué suerte! Y es que para los que amamos esta estación, el más mínimo amago en el que podamos sentirlo, nos hace una ilusión tremenda, aunque luego al mediodía subas a la azotea a tender la ropa y te pongas a sudar la gota gorda, llamadme exagerada, pero aún salgo a la calle con sombrero y gafas de sol. Y que digo yo que no sería lo mismo si en lugar de estar sofocada por el sol, lo estuviéramos por habernos tomado un buen plato de puchero con 'tó'sus avíos', seguro que 'otro gallo cantaría', al menos a mí que a estas horas 'arrastro más hambre que el perro de un ciego' ¡ja, ja, ja…! 

Como viene siendo habitual, casi cada lunes, costumbre que a mí me resulta de lo más reconfortante, dicho sea de paso, mi Pepi Preciosa, nos ha regalado una nueva y magnífica Tortilla de Verduras preparada con las verduras del caldo, pero no con las del caldo, ya lo veréis porque ni os imagináis (quienes aún no la hayáis visitado) hasta qué punto llega la creatividad culinaria de nuestra Pepi. Que es una gran cocinera, es más que sabido por quienes la seguimos hace años, que es generosa con sus amigos, también, por eso me hace muchísima ilusión, como si fuera la primera vez, aunque no me sorprenda, pero cuando me dice: 

'Mi dulce Concha, tengo tortilla para El Club' 

Es que me vuelvo loca hasta perder el sentío con todo lo que hace, aunque nunca sospecho que tortilla será la que nos regalará, puedo imaginar que será de lo más original; con la tortilla de hoy, realmente nos ha sorprendido a todos, lo he leído en los comentarios de su post, ya sabéis que yo me lo leo todo, jajaja… Y al verla me gustó, cómo no me iba a gustar viniendo de ella, porque como aún no hace mucho frío por aquí, es una buena alternativa a la hora de comer sopa, pues su tortilla es sopa sin serlo, es auténtica Sopa de Sopa al cien por cien, bueno bueno, y no digo más que después todo se sabe.

¿Qué? No me digáis que no os pica la curiosidad, ¡venga ya! Vamos a visitarla para que nos lo cuente absolutamente todo sobre cómo se hace.

👉 Tortilla de Verduras (del caldo) 👈

El Club de la Tortilla Perfecta
"El lugar perfecto para que encuentres la Tortilla de tu vida"