Tortilla de Boquerones | Con Sabor a Huerto

Tortilla de Boquerones | Con sabor a huerto

Si tuviéramos que avalar con nuestra valoración mas objetiva, en este mundo Blogger, por convicción y excelencia en el buen hacer de la cocina casera de calidad, por mi parte, no podría pensar en otra persona que no fuera Lola M. | Con sabor a huerto, y que en su amplia experiencia culinaria compartida, considero es la “Reina Coronada de la Cocina Sencilla” como así lo demuestra con cada plato que nos invita a disfrutar en su espacio.

En esta ocasión nos regala esta maravillosa Tortilla de Boquerones que con solo tres ingredientes, además de los huevos, el aceite y la sal, elementos imprescindibles para hacer una tortilla, resulta una propuesta ideal para los amantes del pescado azul, como es mi caso, pues como le comenté a mi niña Lola en su entrada, en una hipotética vida anterior, no tuve mas remedio que haber sido gato, ¡Ja, ja, ja…! Pero no creáis que me encarné en un gato cualquiera, para nada, porque dada mi desmesura gastronómica, seguramente fui uno de esos de pico fino, pues aunque el pescado, en general, me gusta con locura, soy selectiva a la hora de comerlos, y voy buscando platos que, sin desvirtuar el sabor de lo auténtico, sumen considerablemente ingredientes, en su elaboración, que aporten un extra que lo hagan si cabe más delicioso. 

Precisamente así lo hace Lola, que conociéndome como me conoce, además, sabe cómo darnos un gusto a todos los miembros de este Club, elaborando, como quien no quiere la cosa, con tres manojos de boquerones y un par de huevos, un bocado extremadamente sabroso, ¡casi ná! A la vez que demuestra que muy poquito más será necesario para disfrutar de una suculenta tortilla perfecta como la suya, y que por supuesto, sumaremos desde hoy, con sumo placer, a la que consideramos para nosotros es la colección más rica del mundo.

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