Tortilla de Rúcula Rellena de Setas y Queso de Cabra | Sopa de Sopa

Tortilla de Rúcula Rellena de Setas y Queso de Cabra | Sopa de Sopa

¡Uf! He tenido un día agotador, a primera hora cita en el banco, resulta que ahora no puedes ir sin más, para la más mínima gestión, o lo haces con cita previa o no hay "tu tía", lo digo porque me pasó el viernes pasado, después de desplazarme caminando, acalorada, con todas las precauciones de seguridad recomendadas, hacer cola de casi una hora de espera, entrar sigilosamente con la sensación de haber cruzado la frontera "sin papeles y poco éxito" para que te diga el empleado de turno con cara de pocos amigos "vuelva usted mañana" ¡Ja, ja, ja...! Reír por no llorar, ganas me dieron de tirarme de los pelos. 

Luego cita con mi operadora de telefonía, ahí es nada, llevo días enganchada al teléfono y pegada a la pantalla mirando promociones, ofertas, Gb, Minutos, etc.; hasta sueño como me persigue un cable de fibra óptica simétrica, ¿Estaré pagando de más? Jajajaja... No sé, presiento que esto va para largo, aunque suelo ser buena cliente y fiel a lo contratado, si me tratan bien, puedo llevarme años en la misma compañía, en treinta años solo he tenido dos operadoras, veremos a ver si no cambio a una tercera, pero a veces estás tan tranquila, y de repente llega alguien empeñado en "jdrt" la vida, tanto que o lo mandas todo a "txc" o te vas desesperada con la música a otra parte, y en eso estamos, ya os contaré en que depara todo esto, me siento tan indefensa y vulnerable, que si no fuera por mi espíritu tranquilo, entraría en un estado de crispación al borde del ataque de nervios, como las mujeres de Almodóvar.

Pero cuando llega a mi bandeja una nueva delicatessen de mi preciosa Pepi | Sopa de Sopa, de repente se me pasa todo, me embriaga una sensación de felicidad infinita, no sé cómo lo hace pero siempre consigue sorprenderme, y no solo por publicar una Tortilla exclusiva para #La Colección de nuestro Club, que además de ser una grata sorpresa, aumenta el número de posibilidades deliciosas a la hora de elegir una para cocinar; desde la elección y combinación de ingredientes, hasta la manera tan particular, y sobre todo bien bonita de presentar sus platos, y es que en el buen comer lo primero que cuenta es la presencia, si lo que ves te gusta, ya es seguro que lo que vas a comer, también te gustará. Al menos a mí me funciona así, la comida por la vista entra, y aunque para gustos los colores, las cosas bien hechas son las que más aceptación tienen.

Al final todo tiene arreglo, aunque tengamos que comenzar de nuevo, renovarse o morir, como dijo alguien alguna vez, no me gusta verme imbuida en el ostracismo, tampoco el protagonismo excesivo, solo que las dificultades a veces me abruman y otras me alientan a hacer cosas nuevas, diferentes y si no hay aliciente, me lo invento, ¿no os parece? Y ahora seguro que os apetece ver cómo lo hace Pepi en su cocina, venid conmigo porque como siempre, vamos juntos a disfrutarlo.

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