Okonomiyaki (Tortilla japonesa) | Marinando la perdiz

Okonomiyaki (Tortilla japonesa) | Marinando la perdiz

Muy Feliz, fue como me sentí cuando Gloria C. | Marinando la perdiz publicaba esta tortilla japonesa, con un nombre exótico y de lo más eufónico, Okonomiyaki, como la propia Gloria me comentaba. En mi cabeza resonaba como alegres campanitas titilando al son de un mantra, desde que lo leí por primera vez en su Sopa Miso, y en la que hacía mención a esta singular tortilla que para mí era totalmente desconocida, pero que describiendo su composición sentí que tenía que ser incluida en nuestro Club, así que como quien no quiere la cosa, pedí a Gloria que fuera ella quien la hiciera, dado que últimamente está siendo imbuida por la cocina asiática, más específicamente, por la japonesa, y se le da divinamente, pero no por capricho, sino por expreso deseo de su hijuelo que hace unos meses le pedía encarecidamente que satisficiera sus deseos, para saciar su pasión por la gastronomía asiática, y ella no se hizo de rogar, cocinando todo aquello que al 'niño' le gusta, ¡ja, ja, ja...! 

Por otro lado, como nuestra Gloria, no necesita de mucho empuje para animarse, se fue al mercado y compró una cantidad nada despreciable de ingredientes asiáticos y así complacer a su chiquillo. Es que como una madre, no hay nadie en el mundo, ¡si lo sabré yo! Porque, aunque Gloria no es mi madre, así la sentí cuando no tuve más que decir melón, y tajá en mano. Una vez ya publicada su Okonomiyaki, se me vino a la cabeza el soniquete de la canción "Me quedo contigo": «"Si me das a elegir, entre tú y la gloria, pa' que hable la historia de mí por los siglos. ¡Ay, amor! Me quedo contigo. Pues me he enamorado y te quiero y te quiero.Y solo deseo (tenerte a mi lado)..." » ¡Ja, ja, ja...!

Así fue, un flechazo en toda regla, Gloria no tardó ni una semana en complacer mis caprichos, cuando le pedí que hiciera esta tortilla para tenerla en #lacolecciónmásricadelmundo evidentemente de manera virtual, pero no la hizo al tuntún, sino que la probó y volvió a probar, hasta conseguir la Tortilla Perfecta, y nosotros en agradecimiento la visitaremos con auténtico placer, es lo lógico, y poniendo en práctica todos los consejos y el paso a paso, que Gloria nos cuenta detalladamente, pondremos en nuestra mesa esta maravillosa Okonomiyaki, que a mí me hace los ojos chiribitas cada vez que la miro y deseando estoy probarla, pero ¡ya! ¿Y vosotros? Seguro que también, así que venid conmigo, porque vamos a disfrutarla.

👉 Okonomiyaki 👈

El Club de la Tortilla Perfecta
"El lugar perfecto para que encuentres la Tortilla de tu vida"