Tortilla de Habas al Tombet | Cocina por afición

Tortilla de Habas al Tombet | Cocina por afición

Hace justo dos meses compartía nuestro amigo Juan Hernández | Cocina por afición una receta tradicional, típica en Castellón, se suele hacer alrededor de las fechas de la fiesta de la Magdalena, es un guiso de legumbres frescas bastante completo, que se sirve seco, como si fuera un salteado, este plato no se suele cocinar con cantidades exactas ni pesadas al gramo, más bien se hace a ojo, aunque él nos da la receta bien medida para que no nos compliquemos si queremos hacerlo por primera vez, como sería mi caso, pero en el supuesto que lo hagamos sin medir Juan nos propone una alternativa perfecta, por si queda un plato en la cazuela, que sería lo más normal y tampoco fuera suficiente para solucionarnos un almuerzo.

No podía haber tenido mejor idea, porque barriendo para nuestro Club, no hay nada mejor que reciclar los excedentes de nuestros guisos, que en una riquísima Tortilla, y es que esta es una prueba más que evidente, que se pueden hacer de todo, solo es cuestión de echarle imaginación, y por supuesto de una buena mano en la cocina; su tortilla sería #elplanperfecto para una cena sabrosa o meter un buen trozo en un bocadillo, ya sea para desayunar o merendar, al menos es lo que a mí me provoca, con eso y poco más quedaría más que satisfecha. ¿Y a vosotros que os parece, dejarías pasar de largo una deliciosa Tortilla como la de Juan? Seguro que no, así que vamos juntos a disfrutarla.

👉 Tortilla de Habas al Tombet 👈